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3月20日のレッスンレポ☆

2013.03.23 (Sat)

こんにちわ☆

今日の記事は昨日お知らせしたとおりレッスンレポになります♪

以下講師の記事より☆


こんにちは(^^)

ミルクハースのレッスンレポを書きます♪

毎月お越し下さるN様☆


終始酵母作りの話で盛り上がり、あっとゆうまにレッスン終了しましたね♪




2月レッスンのベーグルを気に入っていただき、しょっちゅう作ってくださっているようで、うれしいです♪
そのおかげなのでしょう、
今日のレッスンではどこか余裕が感じられました☆

スムーズにレッスンができ
、たくさんお話しする時間ができましたね(^^)
たくさんパンのお話ができて、私も楽しませていただきました♪



本日のテーブルはこんな感じです(^^)

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ふわふわに焼けたミルクハースにかなり驚いていらしたN様。

アツアツのうちにいただきましょ♪


「止まらない~先生、これ危険です~(笑)」

と、N様。

わかります、わかりますよ~~~~\(゜ロ\)

ふわふわ、ミルキー、これは止まらないです。(笑)


同時に、今日のサイドメニューが、チキンの青ジソ風味。

これまた、「危険~(笑)」とお叫びが。。(笑)
わ、、わかる、、、(笑)


甘めのミルクハースに、味の濃いチキンがベストマッチ♪

とっても気に入っていただいて、チキンのレシピも伝授させていただきました(*^_^*)
是非お家でも作ってみてくださいね~☆


そして、タイアップの、「TARTARE ガーリック×ハーブ」も喜んでいただけましたの~♪
タイアップレッスン内容については前回の記事をごらんください♪
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お家でいろんな楽しみ方をしてくださいね~☆



今日はポカポカだったので、お持ち帰りいただいた生地もそろそろ上がっているかな~と思いながら、
復習レポお待ちしております♪


今後のN様の酵母の具合が気になる~(*^_^*)

またご報告お待ちしておりますね☆
わからないことはすぐにきいてくださいね~!


レッスンにお越しいただきありがとうございました(^^)
また来月お会いできますことを、楽しみにしております(^^)

レッスンにお越しいただく皆様が、酵母づくりから、
パン作りまでスムーズにできるようにお手伝いをするのがsourire~自家製酵母パン教室~講師の私です。

わかりやすくご説明、ゆっくりのレッスン進行です☆
初めての方も安心してお越しください♪



来月はみんな大好きパンケーキとPIZZAですw

私も今から楽しみです♪

1日で両方のレッスンを受ける方もいるくらいなのでぜひみなさんお越しくださいね☆

パンケーキはオーブンがない方でも作れるのでオススメです(*^_^*)


詳細・予約はHPからお願い致します。
sourireHP
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テーマ : 手作りパン - ジャンル : 趣味・実用

11:00  |  レッスン  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

タイアップレッスンのお知らせ☆

2013.03.22 (Fri)

こんにちわ~。

またまた間あいてしまって申し訳ないです。
アシスタント725です。

ここ数日体調不良に苦しんでおりましたが復活。
健康が一番ですね。

ということで今日も講師ブログより。



こんにちは♪


きょうは、タイアップレッスンについてお知らせさせていただきます♪


今回のタイアップレッスンは、「ブレスブルージャポン×クスパ」さんの企画です~

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フレッシュチーズ2種類です♪

「TARTARE ガーリック&ハーブ」、「TARTARE ドライトマト&バジル」

sourire~自家製酵母パン教室~のレッスンにお越しいただいた皆様にお渡しいたします。

本日~4月14日までにお越しの方限定です。お味はお選びいただけません。)

さっそくトーストに、「TARTARE ガーリック&ハーブ」をぬって食べたらおいし~(●^o^●)

さっぱりなチーズ風味って感じなので、チーズが苦手な方でも大丈夫そう♪

野菜にディップしてもおいしそうですね。☆


是非、配布期間内(4月14日まで)に、レッスンにお越しくださいね~☆



4月は、パンケーキとPIZZA。
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予約がレッスン日ほぼ入ってる状態なので開催決定している日ばかりです★
どうしようか悩んでる方今からでも大丈夫ですよ♪

予約はHPからお願い致します。

sourire

それでは本日はこのへんで☆

明日はレッスンレポです♪










テーマ : 手作りパン - ジャンル : 趣味・実用

12:13  |  お知らせ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

初登場☆MIX酵母のシーズンレッスン☆

2013.03.07 (Thu)

本日は新しいレッスンのお知らせです★
早速講師ブログより♪

こんにちは(^^)


4月から新しく始まるレッスンについて発表いたします♪

4月より、mix酵母のシーズンレッスンがスタートいたします!


<内容>

●通常のレッスンで使用している酵母ではなく、
季節のこだわった食材を複数mixさせて作り上げたmix酵母を使うレッスンです。


●2ヶ月に1種のメニューで、ワンランク上のパンを作ります。


さっそく4月・5月は、「こだわりいちごのmix酵母」を使用した、カンパーニュ。



mix酵母レッスンの為だけに作るいちごmix酵母。

無農薬の、こだわったいちごだけを使用して起こす特別な酵母。

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ほのかにいちご香る、シンプルなカンパーニュ。


カンパーニュのクープについても学びます。
バリッと美しくクープを開かせるには、少しコツが必要です。



季節の食材を使用した酵母でパンを焼くことで、季節を感じるのはもちろん、
香りを楽しんだり、又、いろいろな酵母のお勉強にもなります。


いろいろな酵母をもっと学んでみたい方、

ワンランク上の本格的なパン作りを学びたい方、

是非ご受講ください。


(注)
こちらのmix酵母レッスンをご受講できますのは、sourire~自家製パン教室~のレッスンを受講されたことのある方のみとさせていただいております。



sourire初めての方は、3月、4月のレッスン をご受講願います。

通常レッスンでは、酵母について、基礎をお伝えしていきます。



又、mix酵母レッスンのレッスン料は、1回単発で7000円です。

復習していただくお持ち帰り生地がございます。





★毎月2種の通常レッスンと一緒にお申込みいただきますと、お得です★


通常レッスン1種単発5000円、mix酵母レッスン7000円で12000円のところ、

同時にお申込みで11000円となります。



●ご受講するお日にちは別々で構いません。

●sourireにお越しいただいたことのない方でも、
こちらのお申込みで、mix酵母レッスンをご受講いただく事ができます。
(mix酵母レッスンより先のお日にちで通常レッスンをご受講いただきます。)


mix酵母レッスンのご受講をご希望方は、
ご希望のお日にちを(何日かお願いいたします)お問い合わせ下さい。
ご希望のお日にちでご受講いただけます。


お問い合わせは、こちらのHPからお願いいたします★
sourireHP



mix酵母でワンランク上のパンを極めて、お家で本格的なパンを作りましょう♪




どうぞよろしくお願いいたします★

テーマ : 手作りパン - ジャンル : 趣味・実用

11:00  |  レッスン  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

4月のレッスン発表☆ご予約スタートです♪

2013.03.06 (Wed)

4月の日程とレッスン内容が決まったのでUPさせていただきます★




こんにちは♪


お待たせいたしました☆


4月のレッスン日程と、メニューが確定いたしましたので、発表させていただきます☆



ご予約は、本日よりスタートです!!



4月は、サックリpizzaと、パンケーキ







サックリpizzaは、生地の中心までサクサクな焼き方を伝授!
pizzaソースも自家製ですよー!!

酵母で作るpizzaは、生地がおいしい♪
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お持ち帰りは、生地だけでなく、自家製pizzaソースもレッスンの中で皆様にお作りいただき、
お持ち帰りしていただきます。

レッスン後、何も用意しなくても、
お持ち帰りいていただいた生地とpizzaソースで、
お家でお手軽に復習できます♪


レッスン日の晩御飯は、pizzaに決定♪


パンケーキは、自家製酵母で簡単に作れる、
お惣菜にも合う、デザートにも合う、絶妙な配合です♪
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お持ち帰りは、約直径15cm程のパンケーキ5枚分。

お家でいろんなアレンジ、食べ方をご提案させていただきますので、お楽しみに♪



酵母は、こねるパン以外にも、こんな使い方があります♪


レパートリーを増やしたい方、パンケーキがお好きな方、是非お待ちいたしております!


又、酵母初めてさんにも、簡単なので、始めやすいと思います♪



レッスン日程


●4月6日(土曜日)

・9時半~ パンケーキ


●4月10日(水曜日)

・10時~ PIZZA
・13時~ パンケーキ
●4月13日(土曜日)

・10時~ PIZZA

・13時~ パンケーキ


●4月18日(木曜日)

・10時~ パンケーキ

・13時~ PIZZA


●4月20日(土曜日)

・10時~ パンケーキ

・13時~ PIZZA


●4月23日(火曜日)

・10時~ PIZZA

・13時~ パンケーキ

●4月26日(金曜日)

・10時~ パンケーキ

・13時~ PIZZA


●4月29日(月曜日)祝日

・10時~ PIZZA

・13時~ パンケーキ



ご予約、お問い合わせは、こちらのHPからお願いします★
sourireHP



又、レッスン日程と、ご自身の受講可能なお日にちが合わない場合、
受講したいメニューのお時間が合わない場合は、ご連絡ください。

できる限りの対応をさせていただきます。




4月の自家製酵母レッスンで、PIZZA、パンケーキの概念を、覆しましょう。(笑)

テーマ : 手造り!パン・ケーキ・スイーツ - ジャンル : グルメ

11:54  |  レッスン  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

1日カフェ無事終了(^O^)

2013.03.01 (Fri)

こんにちわ☆
先日行われた1日カフェのレポです♪

当日は朝から曇り模様で大丈夫かとても心配だったのですが、
悪天候の中たくさんの方が来てくれました★


講師のブログより♪




完売御礼(ToT)


こんにちは(*^_^*)


以前からブログをお読みいただいている方は、
ご存じかと思いますが
sourire~自家製酵母パン教室~の1日パンカフェ
がopenいたしました(●^o^●)


たくさんのパンを仕込んで、
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天気の悪い中、たくさんのお友達、たくさんの方にお越しいただきました(^^)

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自家製酵母のパンがおいしいと皆様言ってくださいました!!


そして、グリーンスムージーの評判もかなり良く、


ランチメニューと共に完売いたしました(●^o^●)本当にうれしいことです。
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パン宣伝隊長の方(笑)


おいしいって、テイクアウトもしてくださいました!
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こちらは、店頭にて特別に販売しておりました、アシスタントのデコ★

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オーダーも当日承っておりました♪


遠いのにわざわざ来て下さった方々、

貴重なお休みの日に、皆様お越しいただき、本当にありがとうございました!!


まだまだ来て下さった方がいるのですが、
私の余裕がなく、
画像が無いのが本当に残念でなりません。。。



こうして1日カフェができましたのも、

お店を貸してくださったオーナーの方をはじめとする、皆様のおかげです。


本当にありがとうございました(^^)



今後とも、応援よろしくお願いいたします★


感謝!!

以上が講師ブログになります★

本当に初めての場所で初めてのカフェということで気合いを入れていただけに

パンが完売したことがとても嬉しかったです(>_<)


もう3月になりましたが、ぜひ自家製酵母に興味を持っていただき、
パンを作りにきてくださいね♪

HPはこちらになります☆
sourireHP

そしてカフェで販売展示させていただいた私のデコですが、
SHOPから購入可能です♪
ぜひ見に来てください(^O^)/
デコSHOPケセラセラ




テーマ : カフェ - ジャンル : グルメ

12:47  |  お知らせ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)
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